Boka
Sebastian Gibrand Gästspel 2020-11-03T08:51:08+01:00

Sebastian Gibrand bjuder in till middag

26, 27 och 28 mars 2021

Världens näst bäste kock, då han kom 2:a i världens mest prestigefyllda tävling – Bocuse d´Or 2019. Sebastian lagade även samma år Nobelmiddagen i Blå hallen, det kanske finaste och mest prestigefyllda uppdraget en kock kan få, och vann Kockarnas kamp i TV4.

Sebastian vann Bocuse d´Or Sverige 2017 och representerade Sverige i Kock-EM 2018 i Turin.
Och kommer även 2020/2021 representera Sverige i Bocuse d´Or.
Den 26, 27 och 28 mars kommer han till oss och du är bjuden!

“Vi har tagit fram en meny baserat på våra favoriter av säsongens bästa och godaste råvaror.
Menyn kommer vara en blandning av våra signaturrätter där fokus är på den individuella råvaran, dess unika egenskaper och med en polerad finish”

Meny

Snacks
Tarteletter med skaldjur

Tryffelkroketter

Löjrom
Kalvtartar med löjrom, krasse & dillemulsion

Kammussla
Kammussla med odlad svamp och alger

Torsk
Bakad torsk med kål, pepparrot och smörsås smaksatt med fläderblom

Citrusfrukter
Gräddfils bavaroise med citrusfrukter och grönpeppar

Hotell

Bo över på vårt hotell och njut av sovmorgon och vår frukostbuffé

26172681_10155836528826271_3364178510732238054_o

Fredag och lördag är kvällssittning

Söndag kl 15.00

Pris

4-rätters meny 1200:-
Vinpaket 750:-

Köper biljett gör du genom att skicka ett mail till oss med Namn och antal, du får då en bokningsbekräftelse och betalningsinformation.
Bokning är bindande.