Dagens lunch v. 39
Kl 11.30-14.00 | 125:- i restaurangen eller 115:- som take away
Kvällens 3-rätters meny
Förrätter
Matjessillmacka med krispigt bacon, mörk sirap, vispad créme fraiche, picklad rödlök och brynt smör.
Tartar på krabba och pilgrimsmussla med citronkräm, chili, dillolja och flarn.
Varmrätter
Sojastekt ankbröst med potatis -parmesan och -vårlökspuré, picklad tomat, rostad pumpakräm och balsamicosky.
Halstrad röding med örtsvängd potatis, sandefjordsås, picklad tomat ochörtolja.
Tryffel och pumparisotto, bakad portabellosvamp, picklad svamp, örtsallad, parmesan.
Desserter
Mörk chokladterrin, inkokta körsbär, rostad vit choklad, myntaolja.
Bärtartelett, halloncoulis, italiensk maräng och kaksmulor.
Vi reserverar oss för ev justeringar
Pris 3-rätters: 450:-
LOBBYMENY
Serveras alla dagar kl 14:00-21:00
–
Charktallrik med utegrisprodukter från Rosersbergs gård, oliver och kex.
135kr
Carpaccio med tryffelkräm, pinjenötter, ruccola och parmesan.
135kr
Croque Monsieur med ost, skinka, dijonsenap och mixsallad.
135kr
Lydinges hamburgare med ost, tomatsalsa, picklad rödlök, aioli och chips.
195kr
Pytt i panna med stekt ägg och inlagda rödbetor.
185kr
